豆沙面包

作者： 知易

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 290克
• 蛋液 30克
• 牛奶 110克
• 淡奶油 43克
• 细砂糖 45克
• 盐 2克
• 酵母 6克
• 黄油 20克
• 红豆馅材料
• 红豆（馅） 200克
• 糖（馅） 100克
• 炼乳（馅） 1勺（可不加）

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

面包机里添加除黄油外的所有材料，先放液体，再放面粉，面粉上挖个小坑，放酵母，然后启动面包机和面程序，我的面包机一个和面程序是30分钟，我一般揉2个程序，启动第二次和面程序时放入黄油。

步骤 2

和面完成后直接在面包机里自然发酵至面团2倍大。

步骤 3

取出面团，手揉几下后，按35克/个平分，约15个小面团。

步骤 4

烤盘上铺一层油纸，把小面团擀平后，加入馅料，收口朝下，放入烤盘。

步骤 5

烤箱里放一碗热水，把面包放入烤箱，二次发酵约20分钟。

步骤 6

取出面包刷蛋液，上面撒芝麻。同时打开烤箱，170度预热。

步骤 7

把烤盘放入烤箱中层，上下火170度，烤25分钟。

菜谱创建时间：2018-07-09 16:44:13