芒果裸蛋糕

作者： 干钩鱼儿

芒果裸蛋糕 属于夏天的蛋糕，不会裱花抹面都没关系，裸蛋糕怎么做都有型。戚风蛋糕方子见我的菜谱，看家戚风蛋糕方子，无数次经验总结。

用料

• 淡奶油 300-400克
• 中芒果 3个
• 糖 适量
• 蓝莓 10颗

芒果裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

把6寸戚风蛋糕切成三片，用蛋糕刀有锯齿的那种锯开。底部最平的那片蛋糕放在最上面作为蛋糕的面。

步骤 2

打发淡奶油到有纹路不流动。

步骤 3

抹一层淡奶油，一层芒果。

步骤 4

把蛋糕底最平的这一片作为抹面。

步骤 5

裸蛋糕的面抹平，用淡奶油抹平侧面的坑洼。

步骤 6

提前淡奶油装入裱花袋，在抹面之前把裱花袋里的淡奶油放冰箱里冷藏，这样挤出来的花型更立体，更好操作。

步骤 7

装饰好后整个蛋糕放冰箱冷藏10分钟，让淡奶油凝固，整个蛋糕切面更有型。

步骤 8

做好了，可以享用了。

步骤 9

芒果蛋糕是夏天的蛋糕。

芒果裸蛋糕的小贴士

裱花袋装淡奶油冷藏，蛋糕做好整体冷藏，蛋糕会变得有型，切面整齐。淡奶油和糖的用量可以自己掌握，可以加糖粉装饰表面。

菜谱创建时间：2018-07-09 13:48:31