白萝卜罗非鱼火锅

作者： Penny_沛

搭配自己喜欢的食材而生的美食

用料

• 罗非鱼 2条
• 白萝卜 半个
• 姜 5片
• 大葱 1根
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 小葱 1根
• 白豆腐 适量
• 花椒 适量

白萝卜罗非鱼火锅的做法步骤

步骤 1

杀好的罗非鱼，从中间剖开，然后砍成2段（头、中、尾），冲洗干净待用

步骤 2

大葱洗净，滚刀切段；姜洗净切片备用；小葱洗净，切段备用；白萝卜去皮切片备用；白豆腐切片/条备用；香菜洗净，不用切。

步骤 3

冷锅放适量油在锅里烧热，把大葱和姜片放进锅里，然后再放入砍好的鱼放在锅里稍微煎一下，两面微熟即可，煎的过程中稍微撒一点盐。

步骤 4

煎好的鱼段，把身、尾部分取出备用，鱼头部分留在锅内，再加冷水、青花椒（5-10粒）把水烧开，然后放白萝卜和小葱段，盖上锅盖煮5-10分钟。

步骤 5

白萝卜差不多煮熟后，开锅，加入香菜、白豆腐，再盖上锅盖煮2分钟。然后开锅放盐，接着就可以开吃，之前煎好的鱼，一边吃一边加。火锅中建议煮味道偏清甜的蔬菜：小白菜、娃娃菜、莴笋。

菜谱创建时间：2018-07-09 12:38:57