秋葵豆腐瘦肉汤

作者： 妞妞娘亲

张先生买菜时不小心把豆腐砸地上了，这才启发了我。没想到成品相当的美味所以和大家分享一下。

用料

• 秋葵 7～10根
• 豆腐 一块
• 空心菜或青菜叶 几片
• 蒜 1瓣
• 白胡椒 少许
• 香油 几滴
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 地瓜粉 适量

秋葵豆腐瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

秋葵切片后剁碎和青菜叶剁碎后备用

步骤 2

豆腐用手随意捏碎，可留些些大块的。

步骤 3

瘦肉切片放入盐和料酒腌制，入锅前裹些地瓜粉。

步骤 4

锅内少许油加热放入蒜煸香，倒入秋葵和青菜叶翻炒片刻，再倒入开水和捏碎的豆腐煮开后，再放入裹了地瓜粉的瘦肉。

步骤 5

调整咸度后放入鸡精和白胡椒粉，滴入香油，起锅。

秋葵豆腐瘦肉汤的小贴士

喜欢浓稠的可多放些秋葵和菜叶，瘦肉可换成干贝，虾干，花蛤之类的海鲜。

菜谱创建时间：2018-07-09 11:45:46