婴儿辅食—猪肝粉

作者： 一屋二孩三餐四季

“这样折腾，猪肝还有营养吗？” 当然，如果你家是天使宝宝，不挑吃，不怕腥味，而阁下又不嫌累，新鲜的食材最理想。 而营养这方面，我没钻研过营养学，就举个例子，老火汤煲三四小时了，营养不也还留在汤渣嘛。 所以，这道辅食是提供给，有点挑吃的孩子和不愿意每天折腾的宝妈的。 婴儿从出生到6个月会出现生理性贫血 而孩子添加辅食后，最佳的补铁食物有： 牛肉、动物肝脏、高铁米糊等。 未明确是缺铁性贫血前，天然食补即可。 咏仔才7个月，一周1~2次就好了，保持营养均衡和尝试不同的食物也很重要喔^_^。

用料

• 姜 若干片
• 猪肝 300克

婴儿辅食—猪肝粉的做法步骤

步骤 1

加姜片下锅，水烧开后放入切大块的猪肝 血水煮出来后捞出，用自来清洗干净 重复一次以上步骤。 （以上步骤忘记拍照） 将飞水后的猪肝切小丁儿 尽量切得大小均一 不然烘干的时候受热不一样，小的会焦，而大的又不够干。

步骤 2

先热锅，倒入猪肝丁儿，转小火 要不断翻炒，不然很容易焦 徒手抓一颗摸摸 外表手感干硬就好了

步骤 3

将猪肝丁放入料理机初步打碎

步骤 4

把粗颗粒的猪肝再下锅烘干，过程不细说了 摇晃平底锅的时候，听到猪肝粒与锅之间有一种“沙沙”的摩擦声即可

步骤 5

第二次进料理机 因为我用的是普通的料理机，无法粉碎 所以差不多就得了

步骤 6

猪肝颗粒过筛

步骤 7

细的猪肝粉是弟弟的 粗的颗粒是姐姐的

步骤 8

300g的鲜猪肝最后做出共118g的猪肝颗粒和粉。

步骤 9

密封后放冰箱冷藏。 颗粒：煮面条的时候将颗粒放入一起煮。 粉：用烧开的水冲开，然后再拿来泡米糊。

婴儿辅食—猪肝粉的小贴士

记得：保持营养均衡和尝试不同的食物也很重要喔^_^。

菜谱创建时间：2018-07-09 10:24:10