🇷🇺俄罗斯豌豆浓汤Суп гороховый

作者： 门牙_dora

『豌豆汤Суп гороховый 』 ♥专门为配酸面包找配方 ♥圆满呈现食本味 ♥超少调味料… 舔锅的 ლ(・´ｪ`・) ♥豌豆粉可代替干豌豆。 多次实验总结见步骤9 ❀ 俄罗斯杂粮米面家族→ https://www.xiachufang.com/recipe/103470350/

用料

• 去皮干豌豆горох колотый 200克
• 土豆 2个中等大小
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 一根
• 牛肉或羊肉+煮肉的葱姜（素食可省） 适量
• 香叶(лавровый лист) 两片
• 盐 适量по вкусу
• 奶酪碎(或营养酵母粉) 适量по вкусу

🇷🇺俄罗斯豌豆浓汤Суп гороховый的做法步骤

步骤 1

去皮干豌豆洗净，挑出不好(看)的豆子，倒入没过干豌豆的开水…

步骤 2

盖盖子焖一小时— 这样做为了省能源。 也可以直接洗好的豆子小火煮一个半小时或高压锅压；

步骤 3

洋葱切小丁、胡萝卜切小块、土豆切条； 牛肉先凉水煮开去浮沫捞出… 豆子泡好滤水…

步骤 4

豆子加两倍的水放入锅中先大火煮开… 撇去表面的白色浮沫…

步骤 5

洋葱先用油炒出焦香~ 再和所有其他配菜、肉和煮肉的姜&葱结、一起放入锅内小火煮半个小时；

步骤 6

加入香叶再煮十分钟~ 有奶酪碎或营养酵母粉这时候撒~

步骤 7

煮好啦！

步骤 8

这是吃了半锅之后… 那天我一块欧包＋一盆发芽饭都就着汤吃了 ರ_ರ……13竟然不知道是豌豆汤…我煮豆子时不小心睡着了… 起来时豆子已成泥…

步骤 9

豌豆粉版： 豌豆粉和干豌豆替换比例— 粉豆比 1:4 豌豆粉先溶于温水，豌豆粉和水的比例—1:5 🌰举个例子：替换本菜谱的干豌豆需准备 50克豌豆粉➕250克水调匀，待用； 步骤5里的材料放入锅中，加入没过食材2倍高度的水，烧开转小火盖盖子煮20分钟，倒入豌豆粉+水的混合液，加入香叶（和奶酪碎）不停搅拌锅底防止黏底，搅到自己喜欢的粘稠度就可以了~

🇷🇺俄罗斯豌豆浓汤Суп гороховый的小贴士

※ 喜欢软糯泥状口感的多加水小火多炖一会儿、或料理棒打成泥⊂[┐'_'┌]⊃ ※ 配方量大，能煮一大锅，至少够四人吃。

菜谱创建时间：2018-07-08 23:12:41