冬瓜鸭汤

作者： sumsky

冬瓜有清热消暑功效，跟鸭肉搭配煲汤，滋阴养肝，健脾利湿。

用料

• 鸭肉 1500g
• 冬瓜 600g
• 生姜 适量
• 蒜头 适量
• 料酒 适量
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量

冬瓜鸭汤的做法步骤

步骤 1

生姜切片，蒜头拍碎去皮。

步骤 2

冬瓜削皮，切成小块。

步骤 3

番鸭肉洗净切块，放入锅中加适量料酒姜片蒜焯水捞出，在用清水冲洗干净沥干水分备用。

步骤 4

冷锅热油，下姜片蒜头，中火炒香。

步骤 5

放入焯水好的鸭肉，加适量盐巴料酒翻炒煸香。

步骤 6

然后放入砂锅或炖锅，加适量的开水煮开，炖45分钟左右，放冬瓜，炖至冬瓜呈透明色，撇去表面的油，加适量盐巴鸡精调味，清爽不油腻的冬瓜鸭肉汤就做好啦～～最后在说一下，我家里喜欢吃有嚼劲的鸭肉，喜欢软烂口感的可以多炖一会哈！漏拍下锅炖煮的照片，下次煮的在补拍）😂

菜谱创建时间：2018-07-08 21:43:54