入口即化玉米叶饼

作者： 海鸥飞处huier

自从挪威三号西红柿下市，很久没有被天然作物的醇香再惊喜了。农场新下的甜糯玉米，光啃已经不满足，捣鼓点新花样吧……借鉴了朋友小时候吃过的吃食做法，甜咸口味大家可以自己决定哈！ 这个玉米叶饼，很简单，重点就是，有个好玉米！不需要加任何其他面粉淀粉。

用料

• 甜糯玉米 2大根
• 柴鸡蛋 2个
• 水 适量
• 橄榄油 一大勺
• 盐（也可以换成糖） 2-4克

入口即化玉米叶饼的做法步骤

步骤 1

食材洗干净，玉米叶选外面层的，比较厚面积也大。

步骤 2

用刀把玉米粒切下来，玉米棒子我没扔，因为玉米胚芽还在呀，我扔锅里和其他棒子一起煮去了……

步骤 3

玉米粒装便携榨汁机里，稍微加点水，差不多我加了大拇指长这个高度。

步骤 4

两个十秒，差不多就这样了，粗细程度自己决定。

步骤 5

倒出来就能闻见香，少于水涮涮杯子也可以有。

步骤 6

鸡蛋加进去，搅拌均匀，没啥讲究的手法。

步骤 7

一勺橄榄油，也可以是其他油。

步骤 8

2-4克盐，我闺女要求下次吃甜的，下次就放糖吧，糖可以多放些。

步骤 9

装到玉米叶里。我家只有一个人吃葱，所以撒了点干葱，爱吃小香葱的，可以快出锅再加，那样颜色更美。

步骤 10

上汽后大概15分钟。没那么严格。

步骤 11

浓浓的玉米甜香，只有鸡蛋的松软没有鸡蛋的腥味，谁家娃不爱吃鸡蛋，这个妥妥滴蒙混过关😄

步骤 12

感觉有点黏黏的有木有，我家那位问我是不是放糯米了。别看这甜糯玉米啃起来弹牙不黏牙，但是做出吃食就知道黏在哪里了😄

入口即化玉米叶饼的小贴士

可以发挥创意，比如加点肉沫？ 玉米和鸡蛋水的比例，会影响干湿程度和软硬口感，适当调整蒸的时间。

菜谱创建时间：2018-07-08 12:14:36