蛋挞

作者： VickyZhou

一个不吃蛋挞的人首次尝试做

用料

• 纯牛奶 盒
• 细砂糖 5两
• 雀巢淡奶 一盒
• 蛋黄 4个
• 蛋白 2个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

把牛奶和糖混合加热至糖融化，沸腾

步骤 2

把四颗鸡蛋，其中四个蛋黄，两个蛋白，取出备用，均匀搅拌鸡蛋后，加入淡奶油继续搅拌

步骤 3

把乘凉后的牛奶加入鸡蛋奶油混合物中，搅拌均匀后倒进蛋挞饼底，注意倒入九分满就行

步骤 4

进去预热230°烤箱，上下火250°烤二十五分钟

蛋挞的小贴士

蛋挞液倒九分满，烤盘最好用镂空的铁盘，这样受热快且均匀，具体烤制温度及时间看蛋挞皮周围微黄，蛋液受热不断沸腾即好

菜谱创建时间：2018-07-08 07:46:50