蒜蓉辣椒酱

作者： 手机用户9801_uj6p

出去外面吃牛杂粉的时候，最喜欢那里的蒜蓉辣椒酱，但是搜索了下厨房都没有搜到这个做法，所以自己做了，没想到做出来味道差不多，非常的香，我也把做法分享出来，因为很好吃。

用料

• 辣椒 大红椒指天椒适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 大蒜 适量（跟辣椒一比一）
• 酱油 适量
• 花生油 适量

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

我所有的用料在这里，蒜头少了，后面又加了两坨蒜头，怕全部用指天椒太辣了，所以用了两个大红椒。

步骤 2

蒜头剁碎

步骤 3

辣椒全部剁碎，我懒得用料理机打，怕清洗麻烦，所以用剁的，一定要带上一次性手套，不然辣手的很，哈哈哈

步骤 4

然后放花生油，自己看着放，不能太少，最少没过材料，油煮热放蒜头炒一下先，然后放入剁好的辣椒一起炒，接着放盐，糖，炒到出了红油，再加入生抽炒一下，看上面油在冒泡泡。

步骤 5

炒到这个时候就可以出锅了

步骤 6

装辣椒的瓶子一定要晾干水哦

步骤 7

刚好装了一个密封罐，味道非常好吃，也够辣。

蒜蓉辣椒酱的小贴士

我做东西都不秤的，盐刚开始放少一点，不够再加，试试味道，如果可以接受很辣的全部都放指天椒。第一次发菜谱，乱七八糟的，哈哈

菜谱创建时间：2018-07-07 21:46:08