熬制版老醋花生米

作者： 6000元素

每次和孩爸去饭店，喝酒必点的凉菜～老醋花生米，每次感觉吃不够，意犹未尽。最近跟阿姨学了一手熬制版老醋花生米，吃第一口就要～跳起来🤸‍♀️🤸‍♀️🤸‍♀️，在家自己做着吃起来太方便了，里面装饰的食材随自己喜欢添加，现在将美食元素在此分享，喜欢吃的朋友可以动起来哦！🤗🤗🤗

用料

• 花生米 一盘
• 醋 5勺
• 白糖 3大勺
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 洋葱 半个
• 红萝卜 少许
• 青椒 少许
• 香菜 少许

熬制版老醋花生米的做法步骤

步骤 1

将配菜切成小丁，生抽、醋放在碗里备用。花生米我用的小一点的，白砂糖备用。

步骤 2

花生米用少许油炸制，微微上色就可以。注意：要用筷子不停的搅拌，让花生米上色均匀，小火避免炸糊喽！😉

步骤 3

用漏勺捞出花生米。

步骤 4

盛到盘子里晾凉备用。有点小糊😅

步骤 5

将碗里的生抽、醋倒入锅里，熬制糖醋汁。我放了尖尖三勺白糖，（照片里的小勺）一小勺盐约1克左右，小火熬制，用勺子来回搅拌。

步骤 6

看到醋汁粘稠就可以关火了。

步骤 7

把食材倒到一个大碗里调拌。（花生米光线问题）

步骤 8

配料装饰全部加入。

步骤 9

最后加入晾凉的糖醋汁进行搅拌。

步骤 10

搅拌均匀后，可以浸泡一会入味。

步骤 11

装盘吃喽！🍺🍺🍺

菜谱创建时间：2018-07-07 20:37:32