MASA的豚骨风拉面汤底

作者： @电球球

食谱来自可爱的MASA大叔。完全没有猪肉的汤底，味道还蛮喜欢的，比一般的拉面汤底少了很多油，而且做起来超快的。

用料

• 高汤（或水） 300ml
• 砂糖 1小匙
• 柴鱼片 2克
• 盐 1/8小匙
• 白胡椒粉 少许
• 酱油 1/2大匙
• 麻油 1小匙
• 白芝麻 1大匙（原方2大匙）
• 大蒜 2粒（按个人口味）
• 姜 2克（按个人口味，原方5克）
• 牛奶 30ml
• 味噌 1小匙
• 黄油 5-8克（可不放）

MASA的豚骨风拉面汤底的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料放入破壁机打碎成汤，倒入锅中煮开，煮的过程中加入黄油融化即成（可不加）。

步骤 2

拉面按说明煮好，放冰水中洗去表面的淀粉，沥干，倒入汤底，摆上自己喜欢的配菜即可。

菜谱创建时间：2018-07-07 18:55:29