盐烤鲭鱼（烤箱版）

作者： 小鱼儿的私房菜

经常在日料店点这道菜，这次看到超市在卖，于是买来尝试一下！做法很简单也很随意！腌一腌、烤一烤即可，不过腌的时候宁可少放些盐，嫌淡可以像我这样拿些芥末酱油蘸蘸吃！PS：多春鱼煎着吃比烤着吃味道好，不知道鲭鱼哪种方式味道更好～

用料

• 鲭鱼 一条
• 盐 少许
• 料酒 少许

盐烤鲭鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，加料酒、盐腌20分钟，盐只要薄薄的在表面撒上即可，如果把握不好的，可以少撒些盐。

步骤 2

用清水冲洗一下，厨房纸擦干鱼身，放在锡纸上，待烤。摆放时要注意鱼皮朝上。

步骤 3

上火220度开烤，待鱼皮变干后，取出，刷上一层油。

步骤 4

鱼皮鼓起后（大约10分钟），调成下火220度，继续烤10分钟。

步骤 5

摆盘～上菜！

菜谱创建时间：2018-07-07 18:44:34