好喝不胖的黑糖鲜牛乳茶（附煮黑糖珍珠方法）

作者： 很甜的橙子

早上要吃饱但是又怕吃太多怎么办？星爸爸拿铁太甜，黑咖啡又太苦，不如自制早餐，一般一杯香蕉牛奶或者黑糖牛乳茶，搭配两个饱腹感的水果。又是元气满满的一天啊！（我好像只会说这句话😓）

用料

• 黑糖糖浆 60克
• 水 20克
• 成品黑糖珍珠圆子 60-80克
• 光明致优鲜牛乳 350克
• 冰块 5-6块可不加

好喝不胖的黑糖鲜牛乳茶（附煮黑糖珍珠方法）的做法步骤

步骤 1

你有好多种选择，买现成的珍珠十几块而已，缺点是添加剂有点多😔且不太好消化！！最好的方法就是自己搓，搓的方子有兴趣我可以发上来。 一点都不难就是需要耐心，我一般搓五瓶的份冷冻起来，想喝再煮！冷冻是解决所有烘焙难题的最佳办法 煮珍珠的时间我补充了一下！大珍珠，就是外面吃的那种大颗的，煮20分钟，焖20分钟，过冰水冲洗干净，回锅加黑糖熬煮入味五分钟。如果和我做一样的小珍珠（我怕不好消化搓的特别小团），按照配方的时间足矣！

步骤 2

这是我自己搓的圆子，我恨外面奶茶店的大珍珠，不好嚼且超难消化，自已做就没有顾虑了，小小颗软软糯糯的。 煮法如下～小不粘锅煮开水，水多点，水开倒入粉圆，及时搅拌！计时器打开，煮十分钟。我是中小火煮，锅子小，怕水开扑出来！然后记得随时搅拌，防止黏底！关火，不要开盖子再焖10分钟！包括前面煮一共20分钟。 第二步，捞出丸子自来水冲哐哐哐的随便冲！还要回锅的所以自来水没毛病！ 第三步，刚用过的锅子水倒了，加入黑糖酱和水，也可以黑糖块加水，浓度可控制的，不称克数都成，多煮就浓了，少煮就稀。煮开后倒入刚冲好的圆子，记得时不时搅拌防止黏底！具体煮多久我建议多煮会，木薯粉圆难消化！肠胃不好的慎食。

步骤 3

比较有粘稠度就可以关火了。空杯子倒入煮好的珍珠，沿着杯子滚一圈制造挂壁效果！再把液体也倒入，加冰块，最后冰牛奶。我自己喝是完全不需要挂壁的，常温奶加刚煮好的圆子温温的超级好入口。

步骤 4

最佳饮料招待客人酷炫拉风！

步骤 5

加了冰块才挂壁，不加味道一样的，颜值稍降低而已。

菜谱创建时间：2018-07-07 15:29:33