豆腐菜

作者： 阿凡达穿越稀泥

作为山西妮子，小时候老爸经常做豆腐菜给我当早餐吃。许多年以后，漂流在外，这看似平凡的早餐竟成了我这海外游子的“心灵鸡汤”。老爸说，豆腐菜的灵魂是大蒜，是大蒜，你没听错。现在就把路数分享给大家。在家时，配麻花或油条吃。今早我蒸了馒头，真好一起。以下是一人食的量。

用料

• 豆腐 一小块
• 小葱 一根
• 蒜 两瓣
• 盐 半茶勺
• 十三香 少量
• 香菜 少量
• 花椒面 少量
• 姜片 少量

豆腐菜的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块 - 1厘米立方方。方便入味。要是给很多人做，就切得稍大些，以免破碎。

步骤 2

葱姜蒜切好待用。

步骤 3

豆腐冷水下锅，开火。煮沸后，放入十三香，花椒面，蒜，姜末和咸盐。转中小火煮一下，让豆腐入味。

步骤 4

煮十分钟，关火，放葱花喝香菜。鸡精可放可不放。

豆腐菜的小贴士

爱吃辣椒的，加点辣椒油。

菜谱创建时间：2018-07-07 14:22:35