生酮.夏洛特土豆椰子粉奶油奶酪糕

作者： 叶雨隐林

用料

• 土豆 3个
• 草原奶油 15克
• 喜马拉雅盐岩 3克
• 椰子粉 8克
• 马苏里拉奶酪 30克
• 椰子油 10ml

生酮.夏洛特土豆椰子粉奶油奶酪糕的做法步骤

步骤 1

夏洛特土豆或选黄皮的长形土豆，淀粉含量少，土豆泥糯而不干，相对比较适合低碳饮食时偶尔食用，或做给邻居家的小朋友们吃。

步骤 2

将土豆没水大火煮沸转小火煮20分钟。用筷子插，如果轻松一插贯通，可关火。趁热剥皮。

步骤 3

用刀将土豆先分割成大块。再弄成泥。有种压泥器，如果经常要做各种食物泥可以搞一个。

步骤 4

我用的是这个💁在土豆泥里挤入蒙古草原的奶油一同搅，土豆泥开始弹糯起来，并且奶香浓郁。

步骤 5

又加了椰子粉，继续边搅拌边捣泥。这种手工打造，可以聚焦在食物上，慢慢观察食物的变化，精神上反而能有效放松，不愧为一种动禅。

步骤 6

加过椰子粉之后，香气里有甜味，有椰香。椰香、薯香、奶香的混合是融洽的。

步骤 7

在一个空盘子上刷上椰子油。

步骤 8

用搅好的土豆泥做肧，里面装上马苏里拉奶酪。然后合口，揉成团。

步骤 9

用饭团模具塑形。

步骤 10

半成品用保鲜膜包好放冰箱冷冻。吃的时候再加热。或有朋友做客时，随时加热款待。

步骤 11

煎锅里放椰子油，油热稍微两面煎一下，够奶酪融化的温度即可。

步骤 12

口感香糯，土豆一下子就洋气啦。

步骤 13

芯里的奶酪也融化拉丝了。好吃

生酮.夏洛特土豆椰子粉奶油奶酪糕的小贴士

高脂低碳饮食。土豆的选择很重要，黄皮长长条的好成泥。做给小朋友和老人吃，其实无论谁吃都会有种明确的被爱的感觉。

菜谱创建时间：2018-07-07 09:16:18