沙茶脆皮豆腐

作者： 手机用户5975_d6qh

沙茶脆皮豆腐

用料

• 老豆腐
• 柿子椒
• 胡萝卜
• 皇牌沙茶王
• 葱
• 姜
• 盐
• 食用油

沙茶脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

老豆腐切成麻将块大小的块并用厨房纸巾擦去表面水分

步骤 3

柿子椒切块

步骤 4

胡萝卜切块

步骤 5

葱姜切碎

步骤 6

锅中倒入食用油，油量稍微大一点

步骤 7

油温至6、7成热时小心放入豆腐块煎至两面金黄，用筷子碰触稍硬

步骤 8

煎好的豆腐

步骤 9

锅中留少量底油爆香葱姜

步骤 10

倒入胡萝卜片翻炒1分钟

步骤 11

倒入柿子椒翻炒30秒

步骤 12

倒入500克开水

步骤 13

加入一勺沙茶王，汤滚开后把豆腐倒进去改中火炖

步骤 14

中途加盐炖至收汁即可

沙茶脆皮豆腐的小贴士

豆腐切好块后一定要擦去表面水分，以免煎制时被热油溅伤 柿子椒也可在即将收干汁时加入，色泽会更鲜艳，我不太习惯生的柿子椒味道所以提前加进去断生

菜谱创建时间：2018-07-06 21:39:51