培根葱油花卷

作者： 仿叶心黎

用料

• 面粉 250克
• 小葱 3根根
• 酵母 2.5克
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 牛奶 100-150看面粉的吸水性

培根葱油花卷的做法步骤

步骤 1

把面粉、酵母、牛奶加入厨师机，牛奶慢慢加，剩30左右慢慢加看面的情况

步骤 2

揉到锅里都不粘面粉，面团光滑就可以了，大概厨师机15分钟，然后可以等发酵

步骤 3

用手指搓个洞，不塌不恢复就可以，继续再揉一下排气

步骤 4

用擀面杖擀成长方形的薄面皮（3毫米），刷上油，撒上细盐和胡椒，再撒上培根和葱

步骤 5

从宽的方向慢慢卷起来

步骤 6

卷成这样就可以，卷紧一点

步骤 7

切块，大概三个手指的宽度，注意一定要用锋利的刀，不然会变型

步骤 8

切好块，在每块的中间用刮刀厚的那个方向按一下，用刮刀的反面，不能弄断

步骤 9

弄好放锅里醒一下，夏天20分钟就可以，然后就可以开火蒸

菜谱创建时间：2018-07-06 21:37:45