紫薯,南瓜去皮,切成薄片。
大火上锅蒸二十分左右即可。
蒸熟后的紫薯,南瓜压成泥。
压成泥后,紫薯,南瓜,分别下一百克木薯粉搅拌均匀成团即可。
搓成条状。如果搓成条状的时侯开裂,说明粉团有些干,可以加水再揉均习即可。
切成一小粒,撒上木薯粉,防止粘在一起。
锅里水烧开放入芋圆,浮起来,即可出锅。
煮好的芋圆放在凉水泡一会,再捞出来,这样的芋圆会更Q。
可以加上椰汁或者牛奶,即可食用。
紫薯,南瓜和木薯粉的比例是2:1。 粉团太干,搓成条状的时候会裂, 可以加水揉软即可。