🐟灶台鱼🐟

作者： 手机用户9703_o43i

用料

• 草鱼或鲤鱼 一条
• 茄子 半个
• 土豆 一个
• 豆腐 半斤
• 粉条 少量
• 葱、姜、蒜 适量
• 花椒、大料、干辣椒 适量
• 香辣酱 一勺
• 黄豆酱 两勺
• 生抽 两勺
• 醋 一勺
• 糖 一勺
• 盐 适量
• 菲仕乐罗米娜橄榄油
• 料酒 一勺

🐟灶台鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切段，葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁。将香辣酱、黄豆酱、生抽、醋、料酒、糖放入碗内调匀备用。

步骤 2

菲仕乐电陶炉开六档火将30厘米单柄中式炒锅预热到滴水成珠的状态。

步骤 3

锅中倒入橄榄油，将鱼煎至两面金黄。

步骤 4

放葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒，将调料煸香。

步骤 5

放入豆腐、土豆、茄子、粉条，加水，加少量盐，炖五分钟左右。

步骤 6

南瓜蒸熟后去皮，放入料理机中，加一勺糖、适量安琪酵母，活成面团饧发至两倍大。然后拍成小饼备用。

步骤 7

将南瓜饼贴在锅边或放在菜上面，盖盖蒸10分钟。

步骤 8

开盖后撒入彩椒和香菜。香喷喷的灶台鱼🐠出锅啦

🐟灶台鱼🐟的小贴士

热锅时用小火，达到滴水成珠的状态，煎鱼时不会粘锅。

菜谱创建时间：2018-07-06 16:12:14