豆笋炒五花肉

作者： 好巧liu6xa

豆笋堪称”素肉”，富含丰富的蛋白质，受很多素食爱好者的亲睐，与肉一起搭配解腻、下饭

用料

• 五花肉 250克
• 三层豆笋 3根
• 青椒 3根
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 花椒 少许

豆笋炒五花肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

豆笋用流水里外冲半分钟后用冷水泡半个小时，切斜条后在锅里的沸水汆1-2分钟至软 五花肉烙皮后加水煮5分钟，捞出切薄片 青椒切大斜条

步骤 3

五花肉先炒出油后加花椒与豆瓣酱炒香撇至锅边，加入青椒小炒后再加豆笋，加入调料翻炒起锅

步骤 4

肉不肥腻，色泽漂亮

步骤 5

豆笋口感堪比肥肠，却比肥肠香得多，好烹饪得多

步骤 6

下稀饭还是下干饭，随便你，好吃得不要不要的

豆笋炒五花肉的小贴士

豆笋一定要泡软，且不能炒久，在锅里的时间不能超一分钟，这样炒出的豆笋才柔软下饭，当然炒久一点也很干香有嚼劲像辣条的感觉

菜谱创建时间：2018-07-06 15:23:23