日式马铃薯沙拉

作者： iceberg咔咔咔

来自饭岛奈美的《 LIFE2平常味》

用料

• 马铃薯 3颗
• 洋葱 四分之一颗
• 小黄瓜 1条
• 胡萝卜 半根
• 火腿 三片
• 黄油 10克
• 醋
• 盐
• 胡椒
• 蛋黄酱／沙拉酱

日式马铃薯沙拉的做法步骤

步骤 1

蒸马铃薯，40分钟

步骤 2

火腿切成7公分长的丝 小黄瓜切成3公分宽的圆片，加入少许盐，使其变软 洋葱切成丝，另外放置，亦撒入一点盐 胡萝卜切成三公分左右长宽1厘米厚的小块，放入蒸锅与马铃薯一起蒸10分钟

步骤 3

腌制好的小黄瓜和洋葱用水洗净，再用纸巾包起来，沥干水分，还要拧干水分

步骤 4

马铃薯出蒸锅，趁热剥皮，然后放入锅中，用铲子压碎，加入10克黄油、2小撮盐、少许胡椒、7。5克醋，搅拌均匀。 趁热加入洋葱、胡萝卜，搅拌均匀。

步骤 5

放至常温后，加入45～60克蛋黄酱、火腿、小黄瓜搅拌均匀 尝一下味道，不够的话再加入盐和胡椒调味

日式马铃薯沙拉的小贴士

一次性可以制作两天的分量。虽然麻烦，但是味道好的话，可以连续吃两天呐～

菜谱创建时间：2018-07-06 13:07:19