青木瓜沙拉（咖喱膏版，保證酸爽脆辣）

作者： Q_Q啊嘛咪

還是低配版，但這個放久了越酸越辣（因為我表姐當初冰箱里放了一個星期才吃，真人親測的），還有就是沙拉汁量的問題，這個基本是個大概數，有的人喜歡醬汁多點的，有的人喜歡少點的，反正隨自己喜好加減量

用料

• 青木瓜 半隻（一隻的配料量要乘以二）
• 鱼露 5勺
• 青檸檬汁 半隻的汁（沒有可以不放）
• 大蒜 4-5瓣或者更多
• 白醋 適量，喜歡酸可多放，我起碼放了一小碗
• 丽尔泰红咖喱酱 一勺，喜歡辣的可多放，自己酌量
• 密封保鮮盒子或者密封罐一個 1
• 圖片以後再配 如果有的話

青木瓜沙拉（咖喱膏版，保證酸爽脆辣）的做法步骤

步骤 1

第一步，刨木瓜絲，然後用冷開水清洗一下，濾幹

步骤 2

蒜頭剁碎加入咖喱膏和醋和魚露混合成醬汁 注意：如果喜歡醬汁多的可以把汁的配料增加，但是魚露盡量不要加，免得鹹了

步骤 3

醬汁和木瓜絲攪拌均勻，然後放入保鮮盒或者密封罐冷藏保存，一般醃製一到兩個小時就OK了。 如果長時間不吃的話起碼冰箱放上一個月後再吃，畢竟亞硝酸鹽不是每個人都喜歡的，只要密封罐裝好越腌越酸爽。 如果是三四天內吃完的話可以用普通保鮮盒裝，或者小罐子

步骤 4

每次吃一定要用乾淨沒水沒油的筷子夾哦！！

步骤 5

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青木瓜沙拉（咖喱膏版，保證酸爽脆辣）的小贴士

1.沙拉汁量的問題，這個基本是個大概數，有的人喜歡醬汁多點的，有的人喜歡少點的，反正隨自己喜好加減量 2.這個方子最後是一滴水也不加的，除了洗木瓜的冷開水哈，那個是要濾乾的哈 3.當然，泰式里的配料都可以放呢，辣椒虹豆聖女果海米走起，因為我懶得買所以不放

菜谱创建时间：2018-07-06 04:19:13