火腿蒸鲈鱼

作者： 虞府的厨房

用料

• 鲈鱼 1条
• 火腿 50g
• 姜 5片
• 葱 10根
• 油 20克
• 料酒 2勺
• 小葱 10根
• 盐 10克

火腿蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

先将鱼洗净待用

步骤 2

准备所需的材料，火腿切薄片，建议选火腿中上方火腿

步骤 3

鲈鱼建议开十字刀

步骤 4

取少量盐均匀涂抹鱼身，刀切口也需要细抹，腌制10分钟待用

步骤 5

把腌制好的鱼移至姜片.葱段打底的盘中

步骤 6

在鱼身的每道道口内塞一片火腿薄片

步骤 7

鱼腹内也不能忘记哦

步骤 8

鱼身淋适量的黄酒去腥

步骤 9

蒸锅内水烧开，等蒸汽上来放入鲈鱼，加盖蒸8分钟

步骤 10

鱼眼凸出鼓起就是蒸熟了，出锅淋上一遍热油就可以开饭

火腿蒸鲈鱼的小贴士

因为鱼有腌制过，放火腿片的时候要适量，如果口味重的，可以再加些蒸鱼豉油

菜谱创建时间：2018-07-05 21:08:52