家常红烧肉

作者： RitaKyo

用料

• 五花肉 1盘
• 冰糖 10小块左右
• 红糖 1大勺
• 葱 5-6小段
• 姜片 5-6片
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺半左右
• 料酒 少许
• 醋 少许
• 蚝油 少许
• 盐 酌量

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

清水冲洗两遍肉

步骤 2

凉水上锅，边煮边撇沫子，时不时要翻一下肉

步骤 3

水开后沫子撇干静之后关火，把肉控水捞出来

步骤 4

热锅，倒油，油热倒入葱姜大料香叶冰糖翻炒一下，倒入肉翻炒

步骤 5

翻炒肉到表面有点焦之后倒入生抽、老抽、醋、蚝油和料酒，我懒所以事先倒在一个碗里，一块倒(￣ェ￣;)

步骤 6

往炒好的肉里倒入热水，放入红糖搅拌匀。大火烧开，小火炖1小时。中间看几眼，水少会干锅………

步骤 7

1小时后大火收汁，酌情放盐翻炒出锅（无视那个鸡蛋，早上煮完没吃了的）

步骤 8

盛盘出锅趁热就米饭吃，绝配啊⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄

步骤 9

拍照美图发圈_(¦3」∠)_

菜谱创建时间：2018-07-05 13:50:09