蛋皮烧麦

作者： 孤单的射手

烧麦常见，突发奇想的用鸡蛋来做皮，充满蛋香的烧麦，味道一定不错。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 香菇 4个
• 豆腐 1小块
• 黄瓜 半根
• 鸡蛋 3个
• XO酱 1勺
• 海鲜酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 虾仁

蛋皮烧麦的做法步骤

步骤 1

各种配料切丁，打蛋液，摊鸡蛋皮。

步骤 2

多放一点油，炸豆腐。

步骤 3

豆腐变黄色的时候，放入杏鲍菇和香菇，成熟后捞出控油。

步骤 4

虾仁焯水备用

步骤 5

底油下XO酱、海鲜酱、蚝油各1勺，下入各种配料，黄瓜丁、虾仁，翻炒均匀，出锅备用。

步骤 6

用蛋皮包裹馅料，做成烧麦状。

步骤 7

蛋皮有些脆弱，不要硬包。

菜谱创建时间：2018-07-05 12:29:21