蜂蜜柠檬

作者： 乖乖窿底咚

用料

• 无籽青柠檬 3斤
• 同仁堂洋槐蜂蜜 800g
• 玻璃罐1800ml 1只

蜂蜜柠檬的做法步骤

步骤 1

无籽青柠檬3斤，某宝购入一整份共4斤青柠檬，预留了一斤柠檬做其他用途。 有籽的柠檬去籽太麻烦了，籽不去干净做好之后会苦。

步骤 2

市面上蜂蜜不知道真假，现在假的太多了，我就在某宝的官方旗舰店买了同仁堂的洋槐蜜，800g，找人认识的品牌，至少给自己一点心理安慰。

步骤 3

我买的是1800ml宜家的密闭玻璃罐

步骤 4

准备一个小盆，和一只牙刷，食盐。

步骤 5

开水烫杀菌消毒！！！此步至关重要！！！ 所有的东西全部用烧开的开水烫，不要碰到一点生水，不然放的时间不长。 砧板，菜刀，玻璃罐全部开水烫过之后备用。 玻璃罐用开水烫之前先洗干净，然后用温水先冲洗一下，让玻璃罐适应一下温度，然后再用100摄氏度的开水烫干净。

步骤 6

刷洗柠檬！ 柠檬表皮用食盐揉搓，然后用牙刷一个个刷干净，把表皮的蜡和脏东西刷干净。 然后准备一盆开水，柠檬一个个过一下开水，马上捞出！！！必须要马上捞出，速度要快。可以戴橡胶手套，为了把柠檬表皮的生水都冲掉。

步骤 7

一次性洗脸巾或者无屑纸巾把柠檬表面的水渍都擦干。

步骤 8

柠檬如上图切片，去头去尾。

步骤 9

切好片之后，铺一层柠檬片，倒一层蜂蜜，我是放了三分之一柠檬片之后倒三分之一蜂蜜。以此类推，直放完所有柠檬片，把剩下所有蜂蜜全部倒入。

步骤 10

做好之后，放上橡胶圈，盖上盖子，把瓶子表面擦干净。静置一会儿之后，倒置过来，让蜂蜜和柠檬更好地融合。然后放入冰箱冷藏三到五天。就可以开吃了。

蜂蜜柠檬的小贴士

1.东西一定要100摄氏度开水烫，包括盖子，罐子，刀子，砧板。这一步决定了存放多久。 2.柠檬如果买的不是无籽的，一定要把籽去干净，不能留籽。 3.我买的柠檬是小小的，柠檬买多买少都没关系，关键是一定不要压的太实，轻轻的铺满就可以了，蜂蜜越多越好。 4.我个人习惯是做好后睡前吃两片柠檬，喝一口里面的原汁儿。如果要泡水，水温一定要凉，凉，凉。 5.还有，喝柠檬蜂蜜要晚上喝，不要太白天，除非不怕黑，白天喝越喝越黑。

菜谱创建时间：2018-07-05 11:30:20