冻饼干

作者： gladys

可加入少量杏仁或者乳酪粒

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 50克
• 蛋液 20克
• 低筋面粉 100克
• 小苏打 0.5克
• 辅料：乳酪、杏仁 少量

冻饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，加入糖粉，顺一个方向画圈搅拌至颜色变淡。

步骤 2

少量多次加入蛋液继续搅拌至混合

步骤 3

低筋面粉及小苏打混合后，加入步骤2的混合物，搅拌混合至无明显面粉

步骤 4

整形（推荐圆柱形或长方体），用保鲜膜将整形后的面团卷起包裹后，放入冰箱冷冻。半小时以上。

步骤 5

冷冻后的面团取出切片，厚度大致在0.2-0.3厘米左右，置于烤盘。

步骤 6

烤盘放入预热过的烤箱，上下层180度，烤10-14分钟。

冻饼干的小贴士

切片放在烤盘上后，可根据自己喜好在饼干表面放上少量葡萄干或奶酪粒等辅料，或者在步骤3混合面粉同时加入干果干。

菜谱创建时间：2018-07-05 09:52:16