芒果千层蛋糕

作者： 后半生不减肥

中间用芒果打的泥，千层皮就需要的比较多，也可以直接放芒果块，千层皮量减半就可以了！

用料

• 千层皮： （若芒果块，千层皮量减半）
• 鸡蛋 4个
• 糖 40克
• 牛奶 500克
• 黄油 60克
• 低粉 200克
• 奶油：
• 淡奶油 250克
• 糖 10克
• 芒果 3-4个

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

千层皮 1.鸡蛋＋糖打散，＋牛奶＋低粉拌匀 2.黄油隔水加热完全融化 3.面糊加入融化的黄油搅拌均匀，用筛网过滤 4.用平底锅最小火摊千层皮，锅底不需刷油 5.摊好的千层皮用保鲜膜盖住放冰箱冷藏一会

步骤 2

芒果奶油馅 1.芒果切块用料理机打成泥状 2.淡奶油＋糖打至奶油6.7分 3.打好的奶油和芒果泥混合，用打蛋器低档打均匀，几秒即可

步骤 3

千层制作： 1.一层皮一层芒果奶油馅，重复操作 2. 做好的千层放冰箱冷藏至少6小时以上，切块品尝

步骤 4

铺芒果块也可以，千层皮量减半

芒果千层蛋糕的小贴士

1.本方子千层夹的是芒果泥，也可以直接铺芒果块，在奶油铺平，简单省事，所以不需要这么多千层皮，千层皮量减半即可 2.糖量可根据口味自行调整，一般打奶油，淡奶油和糖的比例是10:1

菜谱创建时间：2018-07-05 09:00:13