小白的自制木糖醇雪糕

作者： 小白-77

我血糖一直不好，夏天的雪糕西瓜季节对我来说，简直凄凉，自制冰棍的话呢，把糖换成木糖醇，终于可以安心的吃根冰棍了。配方是白砂糖配方，木糖醇的话没有白砂糖的好吃，木糖醇是放40g

用料

• 牛奶 250克
• 蛋黄 2
• 糖 80g
• 奶油 250克
• 奥利奥 50g
• 可可粉 5g

小白的自制木糖醇雪糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和蛋黄，混合后过筛，否则容易有小结块变成蛋花汤，影响成品口感。然后加入糖或者木糖醇，加热，沸腾后糖溶化，记得不停搅拌防止糊底。放到常温状态

步骤 2

奶油打到七八成发，喜欢巧克力味道就加入可可粉，不喜欢就不加，也挺好吃的。加入抹茶粉就是抹茶味道，也很棒的。

步骤 3

奶油和蛋奶液体混合，然后加入50g奥利奥饼干碎。奥利奥饼干碎不用特别碎，有小块口感不错的。多少随意，其实多一点少一点都看你喜欢，自己做嘛。灵活

步骤 4

然后有模具放模具没模具放碗里盆里，饭盒里～冻起来。如果放的容器比较大，前三个小时可以每小时拿出来搅拌一下，防止分层和奥利奥沉底。小模具就没关系。四小时左右就可以吃了。非常好吃，真是很棒的

步骤 5

牛奶换成酸奶就是酸奶雪糕，可可粉换成抹茶粉就是抹茶雪糕，不放奥利奥和可可粉就是奶油雪糕～血糖高就把糖换成木糖醇

小白的自制木糖醇雪糕的小贴士

混合好后的液体吧～可以自己尝一尝。以方便调节甜度。冷冻后甜度会减弱的，所以雪糕液应该是尝起来有点偏甜，冻出来才是正好的。我写的白砂糖用量已经不高了，真不要再减了，再减真的不好吃了。不懂留言问我就好。

菜谱创建时间：2018-07-04 10:09:49