豆角鸡蛋虾仁烙

作者： 小妖后厨

做为一名煮妇，一直以来秉承的原则是：不令不食、不食不令。所以，饭桌上以当地应季果蔬为主。 又到了豆角上市的季节，鉴于妞儿不喜炒豆角，就变身了这道披萨一样的“豆角鸡蛋虾仁烙”，妞儿第一次吃，便喜欢上了........

用料

• 豆角 一小把
• 鸡蛋 3个
• 虾仁 15个左右
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 油 适量

豆角鸡蛋虾仁烙的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切丁，鸡蛋加盐、五香粉搅拌均匀、虾仁剥好备用。

步骤 2

豆角丁入热油锅炒至八成熟。

步骤 3

用铲子在锅底铺平。

步骤 4

倒入搅拌均匀的鸡蛋液。

步骤 5

晃动锅子至蛋液均匀。

步骤 6

摆上虾仁。

步骤 7

盖好盖子，大火半分钟左右停火焖至蛋液凝固。

步骤 8

美味又营养的早餐哦🥣。

豆角鸡蛋虾仁烙的小贴士

铺豆角加蛋液时关小火，豆角也可加入其他相搭的蔬菜，如胡萝卜、香菇等，虾仁也可用肉粒代替哦，喜欢什么口味就做什么口味吧。

菜谱创建时间：2018-07-04 06:58:38