芝麻千层烧（空气炸锅版）

作者： 飞天小猪犬-九九妈妈

不是只有面包/蛋糕才能用烤箱噢，当面团遇上烤箱/空气炸锅，会有意想不到的惊喜。

用料

• 普通面粉 250g
• 水 120g
• 酵母 2g
• 植物油 5g
• 盐 一丁点
• 糖 10g
• 蜂蜜 少许
• 白芝麻 少许
• 馅料：
• 黑芝麻粉 15g
• 水 少许

芝麻千层烧（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

酵母＋油＋糖＋120g水，用温水化开（小美：2分钟37度速度3），再加入面粉250g。

步骤 2

和面。（小美：30秒，速度3-6搅拌，然后加盐，再选择一个2分钟揉面程序）

步骤 3

和好的面醒发至2倍大。

步骤 4

擀成长方形/正方形。 经别的辣妈们提醒：擀好之后，先抹一层亚麻籽或者核桃油或者玉米油，再折三层。再擀开，口感会更好。

步骤 5

①将黑芝麻黑米黑豆粉（超市有卖的，现磨）兑水搅拌成糊状；②在面皮上刷一层油；③涂抹黑芝麻糊

步骤 6

卷成卷，切成小剂子。

步骤 7

可以保留小剂子的原型不用动，也可以把两边露出馅料的地方捏紧包住，垂直下压，整形成圆形（如中间那个）。

步骤 8

表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜:水＝1:1），再撒一些白芝麻。

步骤 9

空气炸锅180度预热4分钟，然后180度烤5分钟，175度烤2分钟。

步骤 10

烤好取出晾着。

步骤 11

外层酥脆，里层软嫩，吃了停不下来，也适合小盆友磨牙吃噢。

芝麻千层烧（空气炸锅版）的小贴士

①表面刷的蜂蜜液也可以换成蛋液； ②如果做的个头偏大，适当延长烘烤时间； ③里面卷的馅，可以换成任何你喜欢的，比如：葱花、豆沙、蔬菜碎、椰蓉、肉沫……都可以啦。

菜谱创建时间：2018-07-03 22:04:22