豆沙手撕面包

作者： 璐璐_lululu

配方量比较大，三个大手撕的量，做一个的话就➗除以3 更多详细的视频食谱😊😊😊： ❤️Bilibili：https://space.bilibili.com/399550981/video ❤️Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCFfouDDranrjA6b0A4Bjjvg

用料

• 高筋面粉 816g
• 水 480g
• 糖 150g
• 酵母 12g
• 盐 一小撮
• 黄油 110g
• #
• 红豆沙 适量300g左右

豆沙手撕面包的做法步骤

步骤 1

面团所有材料除了黄油，揉成团，然后再放入黄油，继续揉，直到光滑 包上保鲜膜，发酵到两倍大

步骤 2

发酵好的面团取出，揉一揉排气，放在桌面上盖上保鲜膜再静置10分钟

步骤 3

然后擀开，成薄薄的长方形，然后放上一坨红豆沙

步骤 4

抹开，均匀的分不到面片上

步骤 5

然后卷起来，中间抛开，上下两个交换然后团起来（切开的步骤忘拍了，想看的可以看我之前发的肉松面包配方，里面有拍买一样的做法https://www.xiachufang.com/recipe/103316762/） 然后放到烤盘上发酵，如果想要做出来圆一点的，就放到一个圆形的模具里发酵，直接在里面放着烤

步骤 6

发酵到1.5-2倍大，放入预热好的烤箱180度烤35分钟左右

步骤 7

美味

豆沙手撕面包的小贴士

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菜谱创建时间：2018-07-03 17:17:04