微酸烤番茄美式煎蛋三明治

作者： 明明白白的安排

番茄的微酸融合美式煎蛋的奶香， 撒一撮椒盐添一份咸鲜， 切一段黄瓜增一分脆爽， 自制早餐打开元气满满的一天(๑>؂<๑） —没有冰箱依然把早餐做的有滋有味的寝室党

用料

• 圣女果（樱桃番茄） 10-15个
• 鸡蛋 2个
• 盐 少量
• 黑胡椒 少量
• 黄瓜 一段
• 牛奶 10ml左右

微酸烤番茄美式煎蛋三明治的做法步骤

步骤 1

材料准备 干烧番茄，小火，先加少量水防止皮焦，勤翻滚让番茄受热均匀，直到煮软流出汁水，撒椒盐继续小火收汁。 美式煎蛋，鸡蛋打散，倒入少量牛奶，加盐拌匀。平底锅刷少量油，小火开始煎蛋。在加热过程中不断用铲子把蛋往中间铲，直到凝固状态，迅速起锅。把握好火候可以达到布丁般水润的煎蛋(๑>؂<๑） （图片中煎蛋有点老了，火候关键！） 黄瓜切丝。 吐司上锅微热，更加柔软可口。

步骤 2

铺三明治 按吐司，黄瓜丝，小番茄，煎蛋，小番茄，黄瓜丝，吐司顺序一层层铺好。 在煎蛋上撒点椒盐、芝麻会更香哦。

步骤 3

用保鲜膜包紧，对半切开，当当当当，完成！

微酸烤番茄美式煎蛋三明治的小贴士

美式煎蛋的加热时间不可过长，达到布丁般的初凝固就赶快出锅。 包保鲜膜可以解决切三明治时馅料掉出的问题。

菜谱创建时间：2018-07-03 17:14:37