凉馒头切小方块,不要热馒头,冷藏一下最好,鸡蛋炒熟,生菜掰开,其他辅料切碎
热锅入葱花火腿,爆香放入生菜,倒入切成小方块的馒头,炒两分钟,放盐,摇匀出锅
注意火不要太大,馒头会焦,喜欢其他青菜胡萝卜也不错,如果有陕西的肉臊子加就完美了