鸡蛋藜麦蔬菜比萨

作者： 陈麒羽0901

将减肥进行到底！不马虎的一人餐、化繁就简之简易Pizza，你吃不？

用料

• 藜麦 两把
• 鸡蛋 2只
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 低筋面粉 一小勺（约5g）
• 洋葱 半片
• 大青椒 1个
• 红甜椒 1小片
• 小番茄 随意，4只
• 番茄酱（可选） 适量
• 马苏里拉芝士 切碎后一小碗
• 橄榄油 适量
• 海盐 1捏（少许）
• 黑胡椒碎 少许

鸡蛋藜麦蔬菜比萨的做法步骤

步骤 1

藜麦淘洗干净，冷水下锅，大火烧开后转中火煮十二分钟；

步骤 2

鸡蛋加少许盐、胡椒粉打散；

步骤 3

分次加入少量低筋面粉，充分搅拌成顺滑的鸡蛋面糊——分次加入面粉更容易调散，不起粉团；

步骤 4

这是调好的鸡蛋面糊；

步骤 5

青椒、红椒切丁（我没有大青椒和甜椒就用小青椒小红椒代替了，不喜辣的别学我），洋葱切短粗丝，马苏里拉芝士刨碎或切丝（可以多备一点，饼上厚厚的一层很带劲，我这要减脂就切得比较少了少年，有小番茄的话最好来几个，切成两半；

步骤 6

煮熟的藜麦过凉开水降温，沥干水分备用；

步骤 7

不粘锅烧热，用少许橄榄油滑锅；

步骤 8

倒入鸡蛋面糊，转动锅子，使面糊成为尽量圆的饼；

步骤 9

中火煎到鸡蛋面饼微微凝固时，把锅端离火源；

步骤 10

铺上一层藜麦；

步骤 11

撒上洋葱；

步骤 12

撒上青红椒，有小番茄🍅的也撒上，同时可以挤上少许番茄酱；

步骤 13

撒上芝士碎，可以多多地撒上厚厚的一层，再撒点海盐（一般食盐也行）和黑胡椒碎；

步骤 14

放在灶上，盖上盖子，中小火焖几分钟至芝士融化、上色，关火；

步骤 15

开动吧！

菜谱创建时间：2018-07-02 18:14:00