自制煮咖啡

作者： 为什么名字不能重复呢

从越南带了咖啡粉回来，第一次不知道怎么喝，一冲全是渣子，后来知道要做手冲咖啡，但是苦于不会制作，并且手中没有滤纸，遂研究出此法煮咖啡。 成品为两杯的量！

用料

• 牛奶 60g
• 咖啡粉 10g
• 水 455g
• 细砂糖 15g
• 淡奶油 适量
• 茶包 1个

自制煮咖啡的做法步骤

步骤 1

咖啡配方： 10g咖啡末放入茶包 455g水（多加5g水做蒸发消耗） 奶锅煮水煮开后调小火 放入茶包盖上奶锅盖煮3分钟 关火盖着盖继续闷1分钟 取出茶包后，加入60g纯牛奶和15g砂糖搅匀 成品为两杯量 可以在上面铺一点淡奶油，用牙签做咖啡拉花

步骤 2

成品如图所示。底部有少许沉淀，搅拌均匀即可。

自制煮咖啡的小贴士

不喜欢咖啡苦味的可以多加10g牛奶提升奶味。如果不是用的小奶锅的话，需要多煮两分钟。煮咖啡一定要计时煮，不要煮过了，会发酸发涩，煮的时间不够味道可能会淡。布制茶包去渣清洗后可以重复利用。

菜谱创建时间：2018-07-02 16:34:42