薄荷羊乳酪羊肉汉堡

作者： Carol-黄景钰

用料

• 羊肉末 Ground Lamb 250g
• 汉堡包 Burger Bun 2个
• 小生菜 Baby Gem Lettuce 3颗 (200g) 切碎
• 红洋葱 Red Onions 56g 切丝
• 蒜 Garlice 2瓣 (10g) 剁成泥
• 葱 Green Onions 2根 切碎
• 薄荷 Mint 10g 切碎
• 柠檬 1只
• 意大利香醋 Balsamic Vinegar 1大勺 (tbsp)
• 美乃滋 Mayonnaise 2大勺 (tbsp)
• 羊乳酪 Feta Cheese 半杯 (1/2 cup)
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 1小勺 (tsp)
• 胡椒 适量

薄荷羊乳酪羊肉汉堡的做法步骤

步骤 1

备齐所有食材

步骤 2

所有蔬菜洗净 沥干 薄荷、葱和小生菜切碎备用 平底锅用中火加热 放入红洋葱丝翻炒3-4分钟至软身

步骤 3

加一小勺白砂糖和一点点盐调味 翻炒9-10分钟至红洋葱丝呈金黄色

步骤 4

洋葱呈深棕色时 离火 加入一大勺意大利香醋 搅拌1-2分钟 等醋被洋葱丝吸收完全后 将洋葱丝挪到小碟/小碗中备用

步骤 5

在大盆中加入全部羊肉末(绞羊肉)，10g蒜泥，四分之一杯羊乳酪，5g切碎的薄荷和1根切碎的葱 加入一小勺盐和适量的胡椒粉 搅拌均匀

步骤 6

将步骤5分成两份 捏成肉饼状 最后拿大拇指摁一下中间(不要摁穿)

步骤 7

平底锅用中火烧开 加适量的油 放入羊肉饼 每一面煎4-6分钟 直到金黄色

步骤 8

与此同时 将面包切开 放入烤箱 Broil功能 High的温度 烤3-4分钟 注意盯着烤箱以免烧焦

步骤 9

准备沙拉汁：用剥皮器将柠檬皮刮入碗中 切开柠檬 挤出柠檬汁 取1大勺加入沙拉汁碗中 放入四分之一杯羊乳酪，5g切碎的薄荷和一根切碎的葱 再加2大勺油 搅拌均匀

步骤 10

将沙拉汁拌入预先切好的小生菜中

步骤 11

拿美乃滋把汉堡包里面涂抹均匀

步骤 12

把所有东西拼到一起 开吃

薄荷羊乳酪羊肉汉堡的小贴士

确定自己烤箱温度 用Broil功能的High温度比较猛 如果不确定的话最好低温 长时间烤一烤 也可以改用平底锅稍微煎一煎即可 根据个人喜好 沙拉可以单吃也可以夹入汉堡里面一起吃 还可以稍微加点意大利香醋搅拌 更有风味 羊肉汉堡中间摁一个凹下去的手指印可用来判断熟了没有 煎熟后凹的那个位置会凸起来

菜谱创建时间：2018-07-02 13:10:28