凉拌粉

作者： cdn_v楠

用料

• 米粉 6两
• 叉烧肉 150克
• 西红柿 2个
• 猪肉馅 200克
• 二荆条辣椒 2个
• 小米椒 2个
• 葱段 少许
• 蒜 6颗
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 酸梅酱或者白醋 2勺
• 豆芽 半斤

凉拌粉的做法步骤

步骤 1

二荆条，小米辣，葱，蒜，番茄切碎，豆芽洗净备用。

步骤 2

青辣椒爆香，放盐炒软盛出，倒酱油拌匀。

步骤 3

热锅加油，放入豆芽翻炒，加盐少许拌匀炒软盛出。

步骤 4

锅内加油，炒香葱蒜红辣椒，倒入番茄炒软，倒入番茄酱，加盐、生抽、蚝油、糖少许拌匀（没有放醋，加了两勺酸梅酱）

步骤 5

然后加入肉馅翻炒，肉变白后加入清水煮开，再加点盐提味，因为要做卤汁所以咸点更好吃

步骤 6

凑齐开拌！

凉拌粉的小贴士

空心菜杆是昨天炒好的，味道酸甜，开胃！

菜谱创建时间：2018-07-02 12:25:12