香酥椒盐葱油饼

作者： 懒饭App

时间：约40-60分钟 难度：容易做🤞 份量：4个

用料

• #面团
• 干酵母 2g
• 清水 18ml
• 普通面粉（中筋） 150g
• 糖 8g
• 清水 60ml
• 食用油 适量
• #调料
• 现磨花椒粉 2g
• 盐 2g
• 小葱 1把
• 蒜 2瓣

香酥椒盐葱油饼的做法步骤

步骤 1

酵母用18g温水溶解，静置5min，小葱切葱花。

步骤 2

酵母水、糖、盐分别倒入面粉，加入清水，揉成面团，醒发20min。

步骤 3

醒发同时准备葱油。锅内倒适量油，放入八角和蒜瓣，倒葱花，小火炸至焦黄，倒入碗中，晾凉。

步骤 4

面团分成4份，每一份擀薄，抹葱油，撒少量花椒粉、糖和盐，再撒葱花。

步骤 5

将面饼卷成条状，不用太整齐，再团成饼状，接口压紧，略微擀平。

步骤 6

平底锅放入少许油，小火煎饼，煎至一面呈金黄色后，翻面再煎直到两面金黄即可。

香酥椒盐葱油饼的小贴士

1、熬好的葱油要及时倒入碗中，不可放在锅中晾凉。 2、剩余的葱油可以拌面、煮汤面、凉拌、炒菜等。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-07-02 08:24:32