小美版芒果百香果酱

作者： 杨小Y

最喜欢的两种水果做成果酱最好吃了，翻了下厨房都没有这款小美的方子，我就写一个，也自己留着看。想到去年大热天在厨房熬果酱，一身汗，还不断翻拌，有了小美真的方便太多。喜欢这两种水果的一定不要错过。

用料

• 白砂糖 140g
• 成熟芒果果肉 280g
• 百香果肉+汁 60g
• 柠檬汁（可以没有，添加更有风味） 15g

小美版芒果百香果酱的做法步骤

步骤 1

上述的东西都放到主锅里，不需要搅拌

步骤 2

10秒/速度6 搅拌，把溅到四壁的汁拿刮刀刮下来

步骤 3

网锅代替量杯盖放到主锅上，避免喷溅，40分/varoma/速度1

步骤 4

做好的果酱的质地

步骤 5

做好质地这样的

步骤 6

装果酱的杯子蒸下消毒或者烤箱100度杀毒，具体可以参考樱桃酱菜谱

步骤 7

这个菜谱可以做两个4oz，差不多一共240g的果酱，趁热装进去，然后密封倒扣放凉，放到冰箱里保存。

步骤 8

装完果酱之后的主锅清洗方法：1/3的水，20秒/速度10，洗锅水冷藏之后也好好喝

步骤 9

冷藏之后的果汁

步骤 10

果酱冷藏之后质地更紧实

步骤 11

配上自制无糖酸奶，别提多美。

小美版芒果百香果酱的小贴士

果肉克数不用拘泥我写的，左右就好，甜度都可以调节。

菜谱创建时间：2018-07-01 20:12:11