红豆抹茶布丁（抹茶奶冻）💛

作者： Rebecca_嘉

用料

• 牛奶 500ml
• 抹茶粉 14g
• 吉利丁粉 15g(3片)
• 细砂糖 45g
• 蜜豆 适量
• 布丁碗 5个

红豆抹茶布丁（抹茶奶冻）💛的做法步骤

步骤 1

准备材料： 牛奶、吉利丁片、抹茶粉、细砂糖、蜜豆 工具： 奶锅、电子称、小碗2个、打茶器、布丁碗5个

步骤 2

把14g的吉利丁片放凉水内浸泡至软备用

步骤 3

抹茶粉放入小碗中放入30g的冷水

步骤 4

用打茶器，将上一步打至细腻即成抹茶液备用

步骤 5

把500ml的牛奶放入奶锅中，加入45g的细砂糖。加热至细砂糖容易即可关火(不能沸腾，温热即可)

步骤 6

把软化好的吉利丁片放入温热的牛奶中搅拌，至均匀融化

步骤 7

一边搅拌一边倒入奶液中，至搅拌均匀

步骤 8

这是搅拌好的抹茶布丁液🙌

步骤 9

从这里分两种～以上的步骤不一样 红豆抹茶布丁🍮：模具中底部放入红豆压实

步骤 10

慢慢的把布丁液放入模具中震出气泡 放凉，再放入冰霜保鲜层冷藏4小时以上冷❄

步骤 11

从冰霜拿出，倒扣到碟子上即可。也可直接吃🌝

步骤 12

这是抹茶布丁已成型的～还没有吃红豆抹茶布丁暂时先给这个成品🌝

步骤 13

红豆味的

红豆抹茶布丁（抹茶奶冻）💛的小贴士

注： 1️⃣抹茶粉不能用热水开，容易起颗粒 2️⃣没有打打茶器，可用3支筷子或电动打泡器 3️⃣倒扣后，撒上抹茶粉装饰即可(也可不用)

菜谱创建时间：2018-07-01 17:21:10