无油全麦蜜红豆和蔓越莓烧饼（电饼铛版）

作者： 凌波笑仙

最近迷上用电饼铛烙饼了，因为实在是太方便了！几分钟一个饼，早晨做早餐都来得及，只要面提前发好。今天为了消耗家里的错过（蜜红豆和蔓越莓干），就做了十几个小饼子。做好后就迫不及待切开尝了。蔓越莓的是酸甜味，蜜红豆的好甜！除非自己做可以少放点糖。总之都很喜欢，以后早餐可以换口味吃啦😁面粉和水的用量我没称，只是大概估的。

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦面粉 250克
• 奶粉 25克
• 温水 230克（根据面粉适当调整，面团软硬适中就行）
• 酵母 6克
• 蜜红豆 适量
• 蔓越莓干 适量

无油全麦蜜红豆和蔓越莓烧饼（电饼铛版）的做法步骤

步骤 1

两种面粉混合均匀。

步骤 2

奶粉和温水混合均匀，加入酵母粉并混合均匀。

步骤 3

将2的混合物慢慢加入面粉里，和成软硬适中的面团，放温暖处发酵到用手指捅一下面团不会回缩就行。

步骤 4

拿出面团揉光，搓成一个长条，像包饺子那样的长面团，切成等分大小的面剂子。分别压扁，擀平。

步骤 5

拿一个面剂子放在手心，取一些蜜红豆放进去，包好，收口朝下，轻轻压扁。不要压太狠，避免馅露出来。其他依次包好。蔓越莓的也是如此。

步骤 6

饧15分钟。这期间可以打开电饼铛预热。

步骤 7

热好后不用放油，一个一个放进烤就行了，注意翻面。上下都上好色就可以出锅了，晾凉开吃。

步骤 8

这是蜜红豆烧饼切面。今天蔓越莓的整形不好，所以没拍切面。

无油全麦蜜红豆和蔓越莓烧饼（电饼铛版）的小贴士

因为是突然想到的发菜谱，所以没拍步骤图，不过我尽量写详细了。看不懂的地方可以问我。

菜谱创建时间：2018-07-01 16:01:26