紫薯麻薯软欧

作者： 晨七七

新买了面包机，终于有时间折腾面包了 做过几次，对手揉真的挑战无能 这次入手，要美美的吃～开心的吃～哈哈哈～

用料

• 紫薯泥 500克
• 细砂糖 50克(紫薯泥)
• 淡奶油 四大勺(紫薯泥)
• 酵母 4克(面团)
• 盐 1克(面团)
• 白砂糖 20克（面团）
• 高筋面粉 200克(面团)
• 杂粮粉 50克(面团)
• 水 70~90克(面团)
• 鸡蛋 1个(面团)
• 牛奶 120克（麻薯）
• 糯米粉 80克（麻薯）
• 玉米淀粉 20克（麻薯）
• 白砂糖 20克（麻薯）
• 黄油 10克（麻薯）
• 黄油 15克（面团）
• 椰蓉 适量

紫薯麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

把面团的材料，除酵母和黄油外，放入揉面机 一档2分钟混合后，加入酵母转2挡5分钟，再加入黄油8分钟 大概看下湿度，面粉吸水度不同，自己调整下

步骤 2

烤箱40度，盖盖子发酵一小时 戳一下，不回缩就是好了

步骤 3

紫薯切切切，扔高压锅

步骤 4

5分钟就好了，高压锅比较快，紫薯要切小一点，不然很可能中间不熟 加入淡奶油和糖，搅拌好，纳凉

步骤 5

牛奶➕糯米粉➕玉米淀粉➕糖 上锅蒸15分钟 最关键的是，蒸好后，一定要加黄油！ 那是整个麻薯的精华

步骤 6

麻薯和紫薯都可以在发酵时候处理好 节省时间～ 面团发酵好后，取出排气，静止十分钟

步骤 7

然后切成四个面包 擀开，把紫薯和麻薯放上去，我在麻薯和紫薯中抹上一层椰蓉 造型我就很随便了，烤出来也很随便 然后二发40分钟左右

步骤 8

烤箱180度，30分钟 20分钟时候记得加盖锡纸……不然会烤焦

步骤 9

真的是一个就很饱了 而且比起外面面包热量低了好多 适合正在减肥的人儿～

紫薯麻薯软欧的小贴士

发酵一小时注意看看 发酵过的面团有点酸，不好吃

菜谱创建时间：2018-07-01 11:17:46