儿童可丽饼

作者： 叮当小蛮腰

一早起来儿子看书里有可丽饼就吵着要吃，那就撸起袖子

用料

• 牛奶 140克
• 黄油 10克
• 鸡蛋 1个
• 50-60克都行
• 低筋面粉 60克
• 盐 1克

儿童可丽饼的做法步骤

步骤 1

1.黄油隔水融化加入鸡蛋、糖霜、盐巴用手动打蛋器打到鸡蛋稀，糖霜化 2.在步骤1里加入过筛的面粉，用手动打蛋器以画Z的手法拌匀。 3.然后一点一点的加入牛奶拌稀，直到没面粉颗粒。

步骤 2

开始酪皮 （第一次做可以试试这个方法） 1.先把平底锅加热（40-50℃不要太烫）然后离火打入打一勺半的粘糊。 2.用视频中的手法，摇均匀再加热。 3.加热到面皮一直被锅膨起来，面上泛白即可倒扣在盆里

步骤 3

一勺半刚好我的锅底填满

儿童可丽饼的小贴士

1.面粉吸水性不同加水不同140-160之间。 2.不同的勺子跟锅摊出来的大小不一样，可视情况而定 原则是皮不太厚就行😊

菜谱创建时间：2018-07-01 11:16:52