焗烤通心意大利面

作者： Carol-黄景钰

身居加拿大温哥华 近几年有不少公司开始卖生鲜料理包 只需要提前在网上付好钱 选好菜单 就可以在家坐等所有需要的配料送上门来 不用去超市 这次试的是来自HelloFresh的一道意大利通心粉食谱 开胃可口

用料

• 洋葱 Onion 四分之一个 切丁
• 蒜头 Garlic 1-2瓣 (10g) 剁成泥
• 意大利青瓜 Zucchini 1根 (227g) 刨丝
• 罗勒 Basil 一小撮 (10g)
• 意大利香料 1小勺 (tsp)
• 意大利番茄汁 Tomato Passata 一盒 (500 ml)
• 通心粉 Penne 170g
• 小扁豆 Lentils 1个罐头 (540ml)
• 素浓汤宝 Vegetable Broth Concentrate 1小勺 (tsp)
• 意大利乳清干酪 Ricotta Cheese 100g
• 马苏里拉芝士Mozzarella Cheese 半杯 (1/2 cup)
• 牛奶 2大勺 (tbsp)
• 水 2杯 (cups)
• 盐 适量
• 胡椒 适量

焗烤通心意大利面的做法步骤

步骤 1

打开生鲜料理包就有齐用料中的一切用品 接下来便是把蒜瓣切碎成蒜泥 食谱中要求先将意大利乳清干酪(Ricotta Cheese)与两大勺牛奶混合好 加入适量盐和胡椒调味 放置一边 但今天没有很想吃 哈哈哈 所以最终的成品没用上它 接下来拿刨丝器将意大利青瓜(Zucchini)刨成丝 放一边备用 把罐头里的小扁豆(Lentil)倒出来 过一过水 洗一洗 放一边晾干

步骤 2

把锅用中火加热 倒入油、蒜泥和洋葱丁 翻炒3-4分钟至洋葱变透明金黄

步骤 3

将火调至中大火 加入通心粉(Penne)、素浓汤宝(Broth Concentrate)、意大利番茄汁(Passata)、意大利调味料(Italian Seasoning)和两杯水(Water) 煮到沸腾再将火调到中火 得经常搅拌 防止粘锅 煮到通心粉变软 将至也逐渐变黏稠 需时14-16分钟

步骤 4

面煮软后 加入小扁豆(Lentil)和意大利青瓜丝(Zucchini) 搅拌均匀 需时1分钟 然后加入盐和胡椒调味 与此同时 将烤箱以高火预热 用勺子把意大利乳清干酪(Ricotta Cheese)与两大勺牛奶混合物放入锅中 撒上马苏里拉芝士(Mozzarella Cheese) 确认一下这个锅是可以放入烤箱中的 如果不行的话 将面倒入出8*8”的方形烤盘再放入烤箱 烤到表面芝士金黄 需时4-5分钟 注意盯着烤箱 以免烤焦

步骤 5

我自己做的时候跳过了意大利乳清干酪(Ricotta Cheese)和烤箱步骤

步骤 6

也没有用马苏里拉芝士(Mozzarella Cheese) 而是换了帕玛森芝士(Parmesan Cheese) 随意的撒在面上 罗勒叶可用于点缀 也可以按个人喜好撕碎拌入面中

步骤 7

当当当 最后成品

焗烤通心意大利面的小贴士

芝士可以根据个人喜好 随意更换 如果觉得酱汁变得太粘稠而通心粉还不够软的话 可以适量多加一些水 通心粉不需要提前单独煮好 以上食谱是二人份 可按比例增减

菜谱创建时间：2018-07-01 05:10:27