烤鸭腿 空气炸锅版

作者： 一汪晶莹的泉水

上周飞利浦空气炸锅特价，胖小白我关注很久了，这个价钱必须入。周五无意在超市看到新鲜鸭腿，晚上动手腌鸭腿，用料都是最家常的，嘿嘿，没想到，味道如此如此美味，肉香皮脆，好好吃啊！

用料

• 新鲜鸭腿 2只
• 红烧汁 50克
• 米酒 10克
• 八角 2个
• 桂皮 1小条
• 花椒 1小把
• 蒜2瓣 切片
• 葱白 25克
• 姜片 15克
• 清水 15克
• 糖 25克
• 盐 适量

烤鸭腿 空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

准备腌料汁，鸭子除外的所有调味料混合

步骤 2

首先处理买回来的鸭腿，稍微洗干净以后，用叉子或者图片这个工具在鸭腿上戳戳戳，目的为了腌制的时候入味，也可以在鸭皮上划两刀，但我感觉烤完以后不够完美。

步骤 3

拎这鸭腿慢慢淋调味汁上去，每个位置都要摸到，然后用密封袋装好，放入冰箱冷藏一夜为佳

步骤 4

第二天将腌好的鸭腿取出，放在阴凉的地方自然风干，时间紧的话也可以用厨房纸吸一下表面的水分也就可以使用了

步骤 5

麦芽糖取一大勺出来和温水调开，作为刷料，这是脆皮的关键，飞利浦空气炸锅180度预热5分钟

步骤 6

风干好的鸭腿摆入空气炸锅，在鸭腿部分用锡箔纸包一下。 飞利浦炸锅设置 180度20分钟 开始

步骤 7

在进行到第14分钟的时候我打开看看情况，顺便刷了一次麦芽糖水

步骤 8

180度继续10分钟，还剩下4分钟的时候翻了个面继续以180度烤

步骤 9

听到“叮叮”的声音，我打开空气炸锅刷一次麦芽糖水，这时以160度烤5分钟，等到结束，出炉！

步骤 10

看看成品，非常好吃。

烤鸭腿 空气炸锅版的小贴士

空气炸锅优点是 空气炸锅热的快。 空气炸锅很好清洗，大部分都可以进洗碗机。 空气炸锅占地不大容易搬动，夏天热，空气炸锅可以移到阳台，花园用，烤箱一开厨房很热 空气炸锅做肉食，时间短，炸锅里出来的肉更香更嫩。 继续摸索中。。。。。

菜谱创建时间：2018-07-01 04:38:32