番茄酸菜鱼

作者： 糖丸姊

宝贝心心念念要吃番茄酸菜鱼 买了好多天市场上都没有野生的黑鱼 只能将就买了野生的太湖草鱼来做了

用料

• 西红柿 个
• 草鱼 条
• 番茄酱 勺
• 盐 克
• 胡椒粉 克
• 料酒 勺
• 姜
• 大葱
• 蒜泥

番茄酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

太湖野生草鱼 杀好洗净切片 用盐 味精 料酒 胡椒粉 鸡蛋清腌制备用

步骤 2

准备好的酸菜

步骤 3

两个番茄已经切片 熬番茄酱汁

步骤 4

准备好大葱 姜片 蒜子

步骤 5

这个是我之前熬制的蒜泥 如果不知道怎么熬蒜泥的小伙伴可以私我问

步骤 6

蘑菇是用来提鲜味的 不吃蘑菇的也可以不放

步骤 7

乌冬面是应我家宝贝要求加的

步骤 8

起油锅放入备好的番茄片熬汁 想要番茄味再浓郁些 再熬制的时候再加适量番茄酱 熬好备用

步骤 9

另起油锅放入图4葱姜蒜爆炒 加酸菜一起炒出香味

步骤 10

加入鱼骨翻炒 加蒜泥一起翻炒 然后加熬好的番茄汁 水 蘑菇一起煮熟

步骤 11

图10的鱼骨煮熟 加入腌制好的鱼片 烫熟即可出锅

步骤 12

撒上香葱 加香菜（我家宝贝不吃香菜 我加的是芹菜叶）出锅咯 好吃的番茄酸菜鱼就做好啦

番茄酸菜鱼的小贴士

主要的还是熬制番茄汁 做出浓郁的番茄味 再有就是熬制蒜泥有些费时间 不吃辣的小伙伴 可以动手做起来

菜谱创建时间：2018-06-30 19:45:28