辣子鸡翅

作者： dujuan1144

对鸡翅又爱恨，恨是不敢多多吃外面的鸡肉！

用料

• 鸡翅 8个
• 盐 少许
• 酱油 适量
• 蒜 适量
• 姜 5片
• 料酒 1小勺
• 辣椒 螺丝椒5个
• 花椒 可根据口味放，喜欢香辣，所以没放
• 油 适量

辣子鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅冷水下锅，煮五分钟，每个用筷子穿几个小洞，方便入味

步骤 2

立干水分的鸡翅，锅中放油，油五成热下鸡翅，电磁炉调到煎炸档，两面快煎黄时，下蒜，子姜继续翻炒，碗中加少许生抽，加点清水绞拌，倒入锅中并放入少许料酒，调料，水总和盖过鸡翅即可，中途翻面。

步骤 3

大约五分钟锅中水分不多时，下青椒断生时加少许盐（生抽己经很咸了）盐根据各自口味放，再炒下就起锅，美味即将享用了😀

辣子鸡翅的小贴士

注意咸度，本人不太喜咸，及甜的菜，不下饭，鸡翅一定要盖锅焖，这样才入味。做的时候没拍照，成品图都拍虚了，好吃是硬道理！

菜谱创建时间：2018-06-30 08:27:55