菠萝炒饭

作者： 苏筱薇儿

通常工作日我们都很忙，晚上回来也比较晚，但是我们却没有很随便吃哦，总是想做点好吃的犒劳一下自己。下午出去办事，比往常早回到半小时，在进超市时还犹豫吃什么菜的时候，被超市入口处的香水🍍吸引了，立马想到炒饭，于是迅速电话老公回到先煲个白米饭。

用料

• 菠萝 1个
• 米饭 2碗
• 鲜虾 8只
• 豌豆 适量
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 青瓜 适量
• 午餐肉 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

电饭锅煲饭时间，我们把豌豆用开水煮一会捞起备用，胡萝卜土豆青瓜午餐肉切丁，鲜虾去虾线去头去壳留尾巴，虾用料酒和盐腌制备用。

步骤 2

菠萝切4分1处，挖出菠萝肉

步骤 3

挖好后的菠萝放旁边备用

步骤 4

菠萝肉丁可以用盐水浸泡一会再沥干水，旁边小碗是菠萝汁，这次没有用到，直接喝掉了，好爽。

步骤 5

放入油蒜，再入放豌豆和土豆胡萝卜炒至熟，再放入青瓜和午餐肉，调味，放入盐和酱油，放入菠萝丁和煲好的白米饭，可以试下味道，调到咸度觉得ok为止，炒好盛盘里备用。

步骤 6

把腌制好的虾煎熟放入黑胡椒和一点点盐调味，腌制时如果盐放够的话这时候可以不用放盐了。

步骤 7

摆盘，把炒饭装进菠萝壳里，最后放虾点缀。超赞哦！

步骤 8

好吃到飞起来！

菠萝炒饭的小贴士

菠萝汁可以再炒饭时放一些，但我个人觉得菠萝肉味道够酸甜了，汁就可以不用再放了。买的是香水菠萝，没有那么酸，适合炒饭做菜。

菜谱创建时间：2018-06-29 21:19:30